Tagarchief: pesto zelf maken

Zelf verse pesto maken is gemakkelijk (met 6 heerlijke recepten)

Standaard

pesto header

Pesto is een echte oud-Italiaanse manier om een kruidensaus te bereiden. Van oudsher deed men dit in een vijzel. En zeg nou eerlijk, wát is er lekkerder dan een kom stomende spaghetti met een groene pesto erover. Daarom is het zelf maken van pesto zonder meer de moeite waard om te doen. Het is geurig, het is lekker en het is leuk om te doen.  Hier vind je een leuk en informatief artikel over het zelf maken van een pesto. Met veel recepten erbij

Wat is pesto ? 

De pesto dankt zijn naam aan de bereidingswijze. “Pestatura” betekent “malen”. In die tijden in een vijzel. En waarschijnlijk is de pesto weer meegenomen op de zwerftochten van de Italianen door Noord Afrika. Een echt heerlijke zonnige Italiaanse smaak van basilicum. Maar ook als medicijn zijn deze zelfde kruiden gebruikt.

De basis van de pesto is olijfolie, en eigenlijk is een pesto saus een van de oudste sausen uit de

groene pesto

  Pesto is snel en gemakkelijk te maken

gastronomie. Het fijnmalen van een kruidenpulp, vermengd met olijfolie moet in de oude tijden een heerlijk recept geweest zijn. De geschiedenis van de pesto begint in Italië, in Genua. Bijvoorbeeld het recept van de Pesto alla Genovese is al vele honderden jaren niet veranderd. Een mix van basilicum, kruiden en kaas. En soms nog met knoflook erbij. Nog steeds worden de lekkerste pesto’s gemaakt in een vijzel. Maar ik vind dat te lang duren en maak ze meestal in de blender.

De gemakkelijkste manier om pesto te maken is in een blender.

De basis van iedere pesto zijn meestal 5 basis ingrediënten.

  • Kruiden
  • Kaas
  • Olijfolie
  • Noten
  • Knoflook  .

De pesto’s die je in potjes in de winkel koopt zijn niets in vergelijking met je eigen en vers gemaakte pesto’s. En eigenlijk is een pesto in 10 minuten gemaakt. Ik zoek vaak naar bijzondere en lekkere pesto recepten. Hier komen er een paar:

Zelfgemaakte Pesto is heerlijk !

Het is niet moeilijk om zelf een pesto te maken. Hier vind je een paar gemakkelijke en lekkere recepten. Je hebt een kleine blender nodig. Verder niets. Je doet alles in de blender, even goed malen. En klaar is je pesto.

Tips voor het maken van je eigen pesto  Lees de rest van dit bericht

Pesto en chutney zelf maken

Standaard

Zelf gemaakte dingen zijn vaak gezonder dan alles wat lang houdbaar is gemaakt. Vaak denkt men dat pesto’s en/of chutney’s moeilijk zijn om zelf te maken. Meestal duurt het nog geen 10 minuten, om het geheel zelf en vers te bereiden. Het aanstaande Pinksterweekend zou het stralend weer worden. Wat is er gemakkelijker en lekkerder dan een zelf gemaakte BBQ. De onderstaande pesto en chutney hebben allemaal een gemakkelijk en snel te maken recept. Een heleboel smakelijk ideeën voor u. 

pesto-zelf-maken

Zelfgemaakte pesto van verse kruiden en kaas. Jammie !

Over pesto

De geschiedenis van de PESTO begint in Italië, in Genua. De pesto dankt zijn naam aan de bereidingswijze. Pestatura betekent “malen”. Toendertijd in een vijzel. En waarschijnlijk is de pesto weer meegenomen op de zwerftochten van de Italianen door Noord Afrika. Bijvoorbeeld het recept van de ‘pesto alla genoverse’ is al vele honderden jaren niet veranderd. Een echt heerlijke zonnige Italiaanse smaak van basilicum.

De basis van bijna alle pesto is olijfolie, en eigenlijk is een pesto saus een van de oudste sausen uit de gastronomie. Het fijnmalen van een kruidenpulp, vermengd met olijfolie moet in de oude tijden een heerlijke smaakmaker geweest zijn. Maar ook als medicijn zijn deze zelfde kruiden gebruikt. Op zijn Frans heet pesto een ‘pistou’.

Nog steeds worden de lekkerste pesto’s gemaakt in een vijzel. Maar vind dat te lang duren en maak ze meestal in de blender. De basis van iedere pesto zijn meestal 5 basis ingrediënten.

  1. Kruiden
  2. Kaas
  3. Olijfolie
  4. Noten
  5. Knoflook

De pesto’s die u in potjes in de winkel koopt zijn niet te vergelijken met uw vers gemaakte pesto’s. En eigenlijk is een pesto in 10 minuten gemaakt. Ik zoek vaak naar bijzondere en lekkere pestorecepten. Hier komen er een paar:

Voor iedereen die van een snelle zelfgemaakte pesto houdt

Lees de rest van dit bericht