Maandelijks archief: december 2018

Helpt kurkuma tegen griep, hoesten en verkoudheid ?

Standaard

Een flinke griep en/of verkoudheid is vervelend. Mensen zijn ’s winters en in het voorjaar vaak verkouden, hoesterig en grieperig. De symptomen komen ons maar al te bekend voor. Een loopneus, hoesten, congestie, hoofdpijn en als het je overal pijn doet zijn de meest gehoorde en meest gevoelde klachten. Zijn er goede remedies tegen dit hoesten en grieperig verkouden gevoel ? Hier zijn enkele eenvoudige huismiddeltjes met kurkuma die je verhoudheids- hoest en griepsymptomen enorm zouden kunnen verlichten. En aan een goed herstel kunnen bijdragen. Een  beetje hulp voor bespoedigen van een goed herstel is altijd welkom. Hier vindt u een informatief artikel over de invloed van kurkuma op hoest, griep en verkoudheid. 

De kerstdagen zijn weer voorbij. Het was leuk en gezellig, maar dan zijn we ook wel weer blij als het voorbij is. Een van onze gasten was hoesterig, en liep af en toe rood aan van het ‘ophoesten’. Hij had van alles tegen de hoest bij zich, maar echt veel hielp het niet, leek me. Hoest, griep en verkoudheid zijn wel  aandoeningen  die bij koud weer meer voorkomen, en iedereen heeft hier wel eens last van. Maar wat is nu precies hoesten en zijn er eigenlijk wel huismiddeltjes tegen ?

Wat is hoest nu precies ?

Griep, verkoudheid en hoesten zijn klachten van het natte seizoen.

Vaak is er meer aan de hand, dan alleen maar hoesten. Er zit er soms iets ‘achter’ de hoest. Bijvoorbeeld een bacteriële of virale infectie van de bovenste luchtwegen, ontstoken bronchiën, astma of geïrriteerde luchtwegen. Als verkouden bent, gaat dit vaak gepaard met hoesten. Ook wekt het schrapen van de keel vaak een hoestbui op. Of liggen.

Hoest staat niet vaak op zichzelf. Er zijn meestal symptomen naast zoals koorts, hoofdpijn,  keelpijn, misselijkheid of een flinke verkoudheid. In het algemeen worden er veel middelen verkocht die alle klachten tegelijk met de hoest beweren te bestrijden. Sommige van deze middelen hebben bijwerkingen die niet onderdoen voor de kwaal zelf. En het helpt niet genoeg.

Kurkuma is echter een zeer veelzijdig kruid. Die zowel helpt de bacteriële maar ook de virussen te bestrijden. In de oude ayurveda en ook in de traditionele Chinese geneeskunst werd kurkuma gebruikt in de behandeling van verschillende kwalen. En het gebruik van kurkuma hiertegen was een van de populairste huismiddeltjes uit vroegere tijden. Waarom ? Omdat de antibacteriële en ook de antivirale werking van kurkuma het een  van de best ondersteunende natuurlijke oplossingen maakte tegen hoest en verkoudheid.

Hoe werkt kurkuma tegen het hoesten ?

De goede werking komt niet van de kurkuma, maar door de curcumine verbinding. Er zijn 3 verschillende curcuminoïden in curcumine aanwezig. De bisdemethoxy, de demethoxy en de diferuloy methane curcumine. Deze laatste noemen we ook curcumine, omdat het verantwoordelijk is voor de kleur van kurkuma en het is de bioactieve werkzame stof.

Het is de curcumine die als het antiontstekings middel bekend staat,  en dus de bacteriën en virussen bestrijdt. En deze eigenschappen geven de kurkuma steun in de behandeling van hoest en verkoudheid. Ook helpt de werking van curcumine verlichtend bij het strakke gevoel dat zich ontwikkelt als de hoest chronisch begint te worden. (6).

Oude huismiddeltjes tegen hoest met kurkuma.

  • Als je neus verkouden bent en ook nog stevig hoest, helpt het drinken van heet water met kurkuma poeder.
  • Eén druppeltje vluchtige olie, gewonnen uit pure persing van de kurkuma wortel, de kurkuma olie, is ook veelbelovend in het verlichten van hoest en het schoonmaken van slijm. Een bak met warm water en één druppeltje kurkuma olie erin, daarna ca 5 a 10 minuutjes stomen.
  • Chronische verkoudheid en hoesten kan verlicht worden door een stukje verse kurkuma wortel een hele nacht in de mond te houden. Het nadeel is de lichte kleuring van de tong.
  • Honing met kurkuma poeder tot een ‘papje’ maken, en zuig dit heel langzaam op.
  • Open een capsule curcumine en met de inhoud met een beker warme geitenmelk, en roer dit goed. Met behulp van dit mengsel, dat men 2 maal per dag moet opdrinken, werd er vroeger binnen 2 dagen al verlichting geboden. Dit bij hoest, die door bacteriën werden veroorzaakt.
  • Voeg 2 druppeltjes pure kurkuma olie toe aan warm (dus niet kokend heet) water, en doe een handdoek over het hoofd. Adem dit in. Het helpt tegen vastzittende hoest.

Kurkuma tegen chronische hoest.

Lees de rest van dit bericht

Een vegetarische “Oud Vlaamsche Herfststoof uit Brugge” als Kerstdiner.

Standaard

Het is bijna Kerstmis, de kranten en bladen staan vol met recepten en eet ideetjes. De ene nog lekkerder als andere. Graag wil ik jullie een puur en eerlijk simpel recept geven. Maak het een dag van tevoren, dan zijn niet alleen de smaken goed ingetrokken, maar het is ook gemakkelijker op de dag zelf, als uw gasten er zijn. U kunt ook de hoeveelheden halveren als u maar één of twéé vegetarische gasten heeft. Op de Kerstdag moet je niet te lang in de keuken staan, om er dan totaal verhit weer uit te komen. Vlak voor het diner. Uw gasten zullen zich een beetje schuldig gaan voelen. Maak dit gerust een dag van tevoren. Frietjes bakken of een heerlijke grote schaal aardappelpuree ( misschien met knoflook en peterselie) is snel klaar en is ook altijd lekker. Ja, uw gasten zullen verrast zijn over de heerlijke zachte smaak. Veel succes met dit oude “Vlaamsche Herfststoof” recept uit Brugge. En een relaxte Kerst gewenst !

Herfststoof uit West Vlaanderen

Vegetarisch-kerstdiner

We wensen iedereen Fijne Kerstdagen en een Goed, Gezellig en vooral Gezond 2019 toe.

Het is echt Belgisch om een heerlijke herfststoof te maken. Dit recept is een oud “West Vlaamsche Herfststoof uit Brugge”. Een echte Vlaamsche Klassieker. Het is een eenvoudig recept , maar een absolute topper in de keuken. Heerlijk ! Wij maken dit als we echt zin hebben in iets lekkers ! Volgens oud West Vlaamsch recept moet er natuurlijk bier in. De printversie staat helemaal onderaan.

Het originele recept was met stukjes rundvlees. Al vele jaren geleden heb ik deze zelf ‘omgebouwd’ naar een vegetarische versie. Maar met  één of twéé aanpassingen maak je er zelf een heerlijk veganistisch recept van.

En het zou natuurlijk geen ‘Vlaamsch’  recept zijn als er geen frietjes bij werden geserveerd. Ikzelf vind luchtige aardappelpuree het lekkerste erbij. Maar frietjes stonden ooit in het originele recept. En dan van die zelfgemaakte dikke “Vlaamsche Frieten”. Dan nog rode kool met appeltjes . En u hebt niet alleen met deze Kerst, maar ook voor alle andere herfstige dagen een toprecept erbij ! Daar gaan we.

 

Klassieke “Oud Vlaamsche Herfststoof uit Brugge” als Kerstdiner

Het is heel gemakkelijk, u neemt een grote braadpan en doet de ingrediënten stuk voor stuk, achter elkaar aan in de pan. Deksel erop en op een zacht pitje rustig laten stoven. Wel  regelmatig even omroeren. Klaar !

Lees de rest van dit bericht

Welke voeding bevordert sterke botten ?

Standaard

Als men wat ouder wordt, kan de dichtheid van het botweefsel afnemen. De naam voor afnemend botweefsel is osteoporose. Bij botontkalking (osteoporose) is er eigenlijk geen sprake van ‘ontkalking’ maar van botarmoede. De hele structuur van het bot wordt wat minder stevig en hard. Dit kan al vanaf het 35e levensjaar beginnen. Er wordt vanaf dit moment meer botmassa afgebroken, dan er wordt aangemaakt. Hoe snel dit proces gaat is grotendeels afhankelijk van voeding en leefwijze. Wat kunt u zelf doen om uw botten gezond en sterk te houden, tot op hoge leeftijd ? Wat is dan goede voeding tegen osteoporose? Hier vindt u een gedetailleerd en informatief artikel over osteoporose.

‘Melk is goed voor elk’ was ooit eens een reclameslogan.

zeewier-is-goed-voor-onze-botten

Zeewier bevat veel jodium en magnesium, en draagt dus bij aan gezond botweefsel.

Een eindje rennen, eens achter de computer gaan zitten en een mail schrijven of een dagje helpen met een verhuizing. Bij iedere beweging die we maken, hebben we onze botten, spieren en gewrichten nodig. Deze werken in ons lichaam keurig samen zodat we alles kunnen doen wat we nodig hebben. Ons hele bewegingsapparaat zorgt ervoor dat we ons goed voort kunnen bewegen en kracht kunnen zetten.

Eigenlijk merk je het nauwelijks dat je botten, spieren en gewrichten hebt. Ze werken gewoon en doen wat je wilt. Maar na een flinke inspanning bij een sportsessie of na een verhuizing voel je ze soms goed. Bij een flinke spierpijn voel de pas wat een luxe het is om een perfect functionerend bewegings apparaat te hebben.

Een goed bewegingsapparaat moet je ook onderhouden. Als je regelmatig beweegt, loopt, staat of een eind wandelt neemt de botdichtheid toe en blijven de spieren en gewrichten soepel. Wel moet opgemerkt worden dat beweging natuurlijk prima is, maar te veel is niet goed. “Pijn” is een stopteken. Ben je toch te ver gegaan, dan helpt een warm bad of andere warmte om snel te herstellen.

Aan het onderhoud van onze botten kunnen we zelf veel bijdragen. Botweefsel is levend weefsel, dus ook gevoelig voor het soort voedsel wat we eten. Er zijn goede en slechte voedingsmiddelen te noemen voor onze botten. Een van de hoog aangeprezen, maar achteraf niet zo geweldig voor onze botten zijn zuivelproducten.

Dat melkproducten niet zo gezond blijken te zijn voor ons botweefsel. (1). Dit zal voor veel mensen even schrikken zijn. Want waar moet je dan je calcium vandaag halen ? Wist u dat er meer calcium in groene groente zit, dan in melkproducten ?  In groente bevinden zich grote hoeveelheden calcium. Wist u dat 100 kilocalorieën boerenkool 455 mg aan calcium bevat? Terwijl 100 kilocalorieën melk maar 194 mg calcium bevat. Melkproducten worden vooral door de industrie de hemel in geprezen. Ons bot is een levend weefsel. En heeft dus ook behoefte aan goede voedingsstoffen.

Lees de rest van dit bericht

Brandend maagzuur en natuurlijke remedies hiertegen.

Standaard

De Feestdagen staan weer voor de deur. Lekker eten, anders eten en genieten van bijzondere dingen. Een paar glaasjes wijn of een bijzonder likeurtje.. En soms nog ééntje likeurtje extra met koffie. En dan, na de maaltijd begint soms een vervelend gevoel in de maag en slokdarm. Soms zelfs tot in de hals en nek.Veel mensen kennen het. Brandend maagzuur of dyspepsie. Soms na het eten van een te vette of te zware maaltijd. Ook zou de spier tussen de maag en de slokdarm niet goed kunnen sluiten.  Het maagzuur zou kunnen teruglopen. Sommige mensen hebben er heel af en toe last van.  Anderen dagelijks of juist veel ’s nachts. Wat kan de oorzaak van brandend maagzuur zijn ? Kunt u er zelf wat aan doen ? Hier vindt u een informatief artikel over brandend maagzuur.

Hoe kan brandend maagzuur ontstaan ?

brandend-maagzuur

Zijn er natuurlijke remedies tegen brandend maagzuur ?

Hoe kan dit brandende gevoel ontstaan ? Een naar gevoel in borst streek  en het doet soms pijn. Men voelt zich gewoon niet goed. Een beetje misselijk en naar. Eigenlijk vindt dit brandend maagzuur gevoel niet in de maag plaats. De onderste maag sluitspier van de slokdarm verhindert normalerwijze dat de zure maaginhoud terugstroomt in de slokdarm. Maar als deze functie, door welke reden dan ook, verstoort is, en de zure maaginhoud terug kan stromen, dan kan er een brandend gevoel ontstaan. Dit kan gebeuren bij te haastig eten en te grote brokken doorslikken. Soms kauwt men gewoon niet goed.

Ja, bepaalde soorten voeding en drankjes kunnen brandend maagzuur opwekken. Bijvoorbeeld zoals vet eten, pepermunt, chocolade, alcohol en frisdrank met koolzuur zijn bekende veroorzakers van brandend maagzuur. Maar te snel kauwen, te snel en te veel doorslikken kan ook een oorzaak zijn. Of een breukje in het middenrif. Er kunnen meerdere oorzaken zijn. Ook bukken, tillen of liggen kan dit brandend gevoel veroorzaken. De maaginhoud wordt dan weer terug omhoog geduwd.

Hoewel er verschillende nogal sterke medicamenten tegen brandend maagzuur in de winkels liggen, is dit ongemak meestal heel gemakkelijk met de volgende natuurlijke ayurvedische huismiddeltjes te bestrijden. Ja, veel mensen pakken snel naar tabletten tegen deze vervelende kwaal. Bijvoorbeeld Natron tabletten worden er in veel reclame spotjes tegen aanbevolen. Maar eigenlijk zijn dit lapmiddelen. Natron tabletten neutraliseren wel de te zure slokdarm, maar dit is zeer tijdelijk omdat er snel weer nieuw zuur gevormd word. En het is niet zo gezond om dit te vaak te nemen. Maar in uw keuken zijn er ook prima werkende middelen te vinden.

Wat kunnen de soorten klachten bij brandend maagzuur zijn ? 

De klachten bij brandend maagzuur kunnen per persoon verschillen. Veel mensen hebben last van zure oprispingen. Zij proeven het zuur dat omhoog stroomt de slokdarm in. Niet iedereen heeft hier last van. Ook zonder het zuur te proeven, kan je last hebben van brandend maagzuur.
Het te vaak terugstromen van maagzuur in de slokdarm heeft niets te maken met een teveel aan maagzuur.

Lees de rest van dit bericht