Maandelijks archief: augustus 2019

aug28

Helpt kurkuma tegen een koortslip ?

Geplaatst op door
Standaard

Er zijn weinig mensen die nooit eens een keer een koortslip in hun leven hebben gehad. Meestal loop je het virus al op als klein kind, door het knuffelen en zoenen van volwassenen die dit virus al bij zich hebben. Of je loopt het op van iemand, waar je mee zoent, die het virus bij zich heeft. Op zich is een koortslip een onschuldige huiduitslag, en je ziet de huiduitslag op de lippen of rond de neus. Hier vind je een informatief artikel over een paar remedies tegen een koortslip. 

Wat kan de oorzaak van een koortslip zijn ? 

hoe-krijg-ik-een-koortslip

Zo kun je het ‘herpes simplex virus’ oplopen

Het virus ‘herpes simplex’ is een virus wat de koortslip kan veroorzaken. Je draagt dit virus latent bij je. Als je de eerste keer ermee geïnfecteerd wordt, merk je dit wel degelijk.

Koorts en opgezwollen klieren kunnen een teken zijn van het virus, de herpes simplex infectie. Bij latere uitbraken van dit virus krijg je geen koorts en opgezette klieren meer. En het virus blijft dan inactief aanwezig in het lichaam.

Eigenlijk is een koortslip een signaal vanuit het lichaam, vaak als je weerstand wat verlaagd is. Dit kan tijdens de menstruatie zijn, tijdens stress of intense vermoeidheid. Maar ook als je griep hebt, of verkouden bent en je lichaam druk bezig is met deze te bestrijden, steekt het koortslip virus weer de kop op.

Vlak voordat de koortslip begint merk je vaak een kloppend, kriebelig of branderig gevoel. Daarna komen er witte, doorzichtige blaasjes. Als die openbreken komt er later een korstje op. Het duurt vaak wel even voordat het geheel weer genezen is.

Wat kun je het beste doen tijdens een koortslip ? 

Omdat een koortslip erg besmettelijk is, is een goede persoonlijke hygiëne extra belangrijk. Je zou, onbedoeld, het virus kunnen verspreiden. En dit virus kan erg gevaarlijk zijn voor kleine hummeltjes onder de vier maanden oud. Deze hele kleine baby’s hebben nog geen enkel afweersysteem tegen dit virus. Voor een volwassene is een koortslip vooral vervelend, maar voor kleine baby’s kan het levensgevaarlijk zijn. Zoiets als een fopspeen moet heel erg schoon zijn. Een poos geleden was ik in in een speeltuin.  Een kleine baby, in de buggy, liet zijn fopspeen op straat vallen. Moeder pakte het van de grond, veegde de fopspeen af aan haar shirt. Slikte toen de fopspeen af, en stopte de fopspeen weer bij kleintje in de mond. Terwijl ze zelf een flinke koortslip had. Zo kun je voor je leven lang het ‘herpes simplex’ virus oplopen.

Je kunt dit virus ook bij jezelf verspreiden naar je neus, ogen of geslachtorganen. Was je gezicht daarom twee keer per dag. Deel geen handdoeken, glazen, bestek of borden met anderen. Wees ook voorzichtig met het wassen van je gezicht, doe het washandje in de kookwas. Pas op met make-up en make up artikelen (bijvoorbeeld lippenstift kan een constante infectie bron zijn, maar ook de poederkwast) en het in- en uitdoen van contactlenzen.

Je kunt ook een ander, onbedoeld, besmetten. Knuffel of zoen daarom niet tijdens een infectie. En zoen of knuffel geen kleine kinderen, hoe goed het ook bedoeld is. Normaal is het besmettingsgevaar voorbij, zodra de koortslip genezen is. Maar toch is het advies om zeer voorzichtig te blijven in het contact met baby’s en jonge kinderen. Zeker wanneer je regelmatig een koortslip hebt.

Bestaan er geneesmiddelen tegen een koortslip ? 

Lees de rest van dit bericht →

aug25

Een klein budget en toch gezond en vers eten ? (10 goede en bruikbare tips)

Geplaatst op door
Standaard

Een poos geleden stond er een artikel in de krant, waarin gesteld werd dat mensen, met een laag budget, geen financiële ruimte hadden om goed en gezond te eten. Kool en wortelen waren een van de weinig goedkope keuzes. Het is wel zo, dat zelf koken stukken goedkoper is, als pre-fab voedsel. Toch zijn er vele mogelijkheden om wel gezond en vers te eten voor een klein prijsje. We zijn eens voor jullie op zoek gegaan en hebben hier een leuk artikel met 10 bruikbare tips. 

We zetten graag een paar tips-en-trucs voor jullie op een rijtje. Er staan hier leuke en interessante ideeën tussen, om goedkoop en toch vers te kunnen eten. Dat is zeker mogelijk, met een beetje organiseren, links en rechts.  Eigenlijk kun je het beste eerst eens uit gaan zoeken, waar je het beste verse groenten etc kunt krijgen, voor weinig geld.  Aardappeltjes heb je al voor één euro per kilo. Groente uit de diepvries kost, voor 450 gram, ca 75 cent.

Voor vis of vega kun je het beste even in de aanbiedingen van de verschillende supermarkten kijken. Soms een eitje, soms een doosje visfilets (10 stuks) heb je al voor een paar euro. Soms een stukje vers vlees of gehakt. Dat kost je dan ook 50 ct p.p. tot hooguit één euro. Daar zitten de aanbiedingen voor een laag budget. 

Kruidenmengsels kun je het beste zelf maken, dan krijg je ook niet zoveel zout binnen. Bij de verschillende toko’s kun je alle kruiden en specerijen krijgen, die je zoekt. In de supermarkt kosten deze vaak het 10-voudige. daar krijg je een heel klein beetje in een klein glazen potje. Bij een Toko ben je absoluut véél goedkoper uit. (Curry mengsels zelf maken ). Bij de kringloop hebben ze vast wel een paar lege (kruiden)potjes. Zo kun je ze zelf bijvullen, vanuit de grotere hoeveelheid die je bij de Toko hebt gekocht.

de-markt

Eerst even rondsnuffelen op de groenten markt. Daar kun je ook vast wel wat afpingelen.

Tomaten zijn op de markt, tegen sluitingstijd, soms, haast voor niets. Kook ze, en maak er een grote pan verse saus van. (Originele-heerlijke-Italiaanse-tomatensaus). Bouillon tabletje erdoor, een ui en wat knoflook. En een flinke schep Italiaanse kruiden. Vries het in porties in. Zo kun je de saus, als je het later gaat eten, nog aanpassen. Met champignons, vis of met gehakt, of met iets anders.

Pasta kost ook weinig, de LIDL biedt goede macaroni aan voor ca 37 ct. Voor 500 gram macaroni. Je eet, per keer, ongeveer 75 gram gekookte macaroni op. Die 37 cent heb je goed besteed. Vorig jaar is deze getest als de beste en de zuiverste macaroni uit de bus gekomen. Onder de ‘huismerken’.

 

En op de site van de LIDL staan goede en goedkope recepten. Zo kun je eventueel ook biologisch eten voor een klein prijsje.  Hier komen een paar ideeën voor je :

  1. Vlees en/of vis ?

Dit is vaak het duurste deel van het eten. Dus kiezen veel mensen voor goedkoper vlees, zoals spek en worst. Bewerkt vlees en rood vlees zijn de minst gezonde keuzes. Het landelijke advies is om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten en daarvan niet meer dan 300 gram rood vlees. Dus als je 1 hamburger (ca 1000 gram) en 1 karbonade zou eten (ca 300 gram) zit je al aan je tax. Gehakt is het meest veelzijdig, je kunt er gemakkelijk een Chili Con Carne van maken. Maar ook in de Spaghetti Bolognese past het goed. Vries het gehakt dan in kleine pakketjes in.

Vis is een betere keuze, en dan het liefst vette vis. Maar ook koolvis, garnalen of kabeljauw zijn niet duur. En is ook in grote verpakkingen voordelig verkrijgbaar. Zelfs zó voordelig, dat je nog kunt letten op milieu aspecten.

Maar noten, pompoenpitten, zonnebloempitten of een mix hiervan zijn ook gezonde keuzes om goede vetten binnen te krijgen. Op de markt is dit het voordeligste. Tofu, tempeh en seitan zijn, qua voedingswaarden, goede vleesvervangers voor vlees. Ook kun je eieren, noten of peulvruchten aan de maaltijden toevoegen. En rijst, in combinatie met bonen, maakt een vol eiwit. Dus prima als vleesvervanger. (Chili-con-Carne-recept).

2. Ga naar de markt

Op de markt is je euro méér waard, is een oud gezegde. De goedkoopste en meest verse groenten en/of fruit vind je meestal niet in de supermarkt. Maar op de markt, of in een Turkse of Marokkaanse winkel. Daar heb je soms ook een ruime keuze uit exotische groenten. Bijvoorbeeld met één aubergine, maar je al een heerlijke Spaghetti Alla Norma, met je ingevroren tomatensaus. Ook hier koop je de heerlijkste tomaten. En grote verpakkingen peulvruchten, zoals kikkererwten. Ook verse kruiden koop je hier met grote bossen tegelijk. Koriander, basilicum en andere kruiden. Maak er kleine pakketjes van, en vries het in. dat doe je door de kruiden in een klein hoekje van een diepvries zakje te stoppen. Knoop het dicht, en dan in één bakje in de vriezer. dan vind je ze gemakkelijk terug.

Lees de rest van dit bericht →

aug21

Kun je soms beter even stoppen met kurkuma ?

Geplaatst op door
Standaard
Kun je soms beter even stoppen met kurkuma ? Wat is wijs en wat niet. Wat doet kurkuma eigenlijk precies in het lichaam ? Heeft kurkuma ook nadelen ? En welke ? Ook deze keer hebben we een vraag hieromtrent gekregen. Graag willen we deze vraag voor je beantwoorden. Hier vind je een leuk en informatief artikel over deze vraag, met een uitgebreid antwoord. 

…”….Goedemorgen, Mevrouw,  Zoals u weet bestellen we al een geruime tijd kurkuma. Ook deze keer hebben een nieuwe bestelling geplaatst. Maar mijn vrouw vroeg zich af of het raadzaam is om soms een tiental dagen te stoppen met de inname van de capsules ? Wij nemen ze steeds ‘s avonds bij het eten. Of is het raadzaam een ’s morgens en eentje ’s avonds in te nemen ? Kunt u ons antwoorden? Bedankt bij voorbaat, Dhr en Mevr. J. V. ….”…

Wat doet kurkuma precies ? 

Kurkuma-poeder

Het ‘gouden kruid van de zon’, is een andere naam voor kurkuma

De vraag is of het beter/raadzaam is om soms een dag of 10 met kurkuma te stoppen.

Mag ik je een beetje uitleggen over de werking van kurkuma en curcumine c3 ? De werking van kurkuma ‘plus’ en curcumine c3 ‘superieur’ in ons lichaam, is te vergelijken met de werking van zeep. Het is een prima schoonmaker van alle “hoekjes en gaatjes”. En je kunt het vergelijken met ‘onderhoud’. Het werkt de 1e dag nog evengoed schoonmakend en zuiverend, als de 6000e dag. Met andere woorden: Er treedt geen gewenning op. Kurkuma is, voor ons lichaam, iedere keer weer nieuw. En het zet aan tot zuivering.

Het ondersteunt de cholesterol werking, het ondersteunt een goede bloeddruk, het helpt de aderen schoon te houden, en zorgt ervoor dat de bloedlichaampjes niet klonteren. Hetgeen weer goed is voor ons hart. Het ondersteunt het mechanisme van, en helpt mee, met het  ontstekingen remmende proces.

Ook helpt het bij de eerste ‘verkeerde deling’ van een cel. Deze kan direct worden ondervangen. Het helpt het hersenweefsel zuiver te houden. Etc,.. Zo kunnen we nog wel even doorgaan.

Kun je met kurkuma soms beter even een paar dagen mee stoppen ? 

Dus is het raadzaam om een poosje te stoppen met dit ‘schoonmakende en onderhoudende proces’ ? Dat ligt eigenlijk meer aan jezelf, wat je daar zelf van denkt. Zoals je boven leest, kan ik deze vraag niet voor je beantwoorden. Natuurlijk kun je er een poos mee stoppen.  Maar je kunt ook doorgaan met dit proces van schoonhouden en onderhouden. Het ligt eraan wat jezelf raadzaam acht. En hoevéél je neemt.

Vergelijk het maar met je keuken, na het koken. Zou je alles gewoon op het aanrecht laten liggen ? Of even schoonmaken en opruimen ? Hoe vaak doe je dat ? Of boen je de hele keuken ná het koken ? Met kurkuma en/of curcumine is het hetzelfde. Een beetje kurkuma en/of curcumine per dag is prima voor ons functioneren. Maar grote hoeveelheden zijn niet raadzaam. Hier geldt de regel ..’hoe méér, hoe beter..’.. niet.

Heeft kurkuma bijwerkingen en nadelen ? 

Het is zo, dat normaal gebruik van kurkuma en/of curcumine géén enkel nadelig effect heeft in ons weefsel. Nogmaals : bij  gewone en normale hoeveelheden. De toegevoegde peper ook niet. Als peper een nadelig effect op ons weefsel zou hebben, zou er geen gezond mens meer te vinden zijn in landen waar men graag zéér pittig eet. En de Indiërs, de Indonesiërs, de mensen uit Afrika en Zuid Amerika houden hier wel van.

Maar dan bedoelen we niet dat je méér dan ca 5 capsules van ca 600 mg, per dag moet nemen. Bij enorm grote hoeveelheden ligt de zaak anders. Waarom je dat beter niet kunt doen ? Kurkuma maakt, onder andere, de lever en nieren schoon van zware metalen, die we binnen kunnen krijgen door lucht vervuiling en het gebruik van aluminium. Want daarom is koken/bakken met aluminium folie niet zo’n goed idee, bakpapier is beter. Door veelvuldig gebruik van medicijnen etc. Er zijn veel oorzaken voor een teveel aan zware metalen in ons lichaam.

Zou je enorme hoeveelheden kurkuma en/of curcumine naar binnen werken, dan is er een kans op een tekort aan ijzer. Dan kan men er beter, af en toe, ijzerrijke voeding bij kunnen nemen. Eet wat meer postelein, amandelen, chiazaad, haver, kippelever, pistache nootjes, pompoenpitten en sesamzaad. Deze zijn rijk aan ijzer.

Heb je een groot overschot aan ijzer ? Dan is kurkuma en/of curcumine weer wél een goede keuze, het kan helpen bij het naar beneden brengen van het tevéél aan ijzer. Bijvoorbeeld in de lever.

Kun je ook tevéél kurkuma nemen ? 

kurkuma-diarree

Je kunt, door enorme hoeveelheden kurkuma poeder te eten, last krijgen van diarree

Ja. Bij grote hoeveelheden kurkuma poeder heb je kans op flinke diarree. Ooit eens had ik een meneer aan de telefoon, hij lag in het ziekenhuis. Deze meneer had op het internet gelezen dat je ongeveer 3 a  4 eetlepels vol kurkuma per dag zou moeten nemen. Dat had hij ook gedaan. Vervolgens kreeg hij een flinke diarree, niet te stoppen. Bij onderzoek in het ziekenhuis zei de arts “..er is niets aan de hand, maar u bent wel erg géél van binnen..”.. Toen belde hij ons. Dat was dus duidelijk, hij had veel en veel te veel kurkuma genomen. Scheppen vol kurkuma poeder in zijn smoothie. Dat kun je beter niet doen. Een afgestreken theelepeltje is voldoende.

Wanneer je kurkuma of curcumine in veel te hoge doseringen inneemt, heeft dit soms bijwerkingen. Ongeveer 25% van de mensen krijgt last van de spijsvertering. Bijvoorbeeld maag klachten. Of darm klachten.  Vanaf 6, of méér,  capsules van ca 600 mg per dag, gedurende twee maanden, kun je last krijgen van je spijsvertering of je kunt last krijgen van een  droge mond. Wanneer je langere tijd te grote hoeveelheden kurkuma gebruikt. Want dat is ook niet de bedoeling. Zoals gezegd : het is niet een wet van ‘hoe méér, hoe béter’.

Kurkuma, als je ongemengde kwaliteit kiest, is een natuurlijk middel dat al vele duizenden jaren wordt gebruikt. De eerste geschriften, waarin over kurkuma en haar werking, is geschreven, zijn ca 10.000 jaren oud. Het waren de eerste geschriften van de oeroude Veda’s. En ze hadden zeker 100 namen voor dit mooie ‘gele kruid van de zon’. De ene nog poëtischer dan de andere. Het is prachtig om dit eens te lezen.

Kun je het gebruik van kurkuma en/of curcumine beter spreiden over de dag ?

De tweede vraag was ; Of het beter is om ‘s morgens en ‘s avonds eentje te nemen ? Soms wel. Want dan spreid je dit bovenstaande proces meer uit over de dag. Neem dan de curcumine C3 ‘superieur’ bij het ontbijt met wat vet, boter of/en wat kaas. En de kurkuma longa ‘plus’ ‘s avonds bij het diner. Maar het is geen absolute wet, om dit zo te doen. De ene persoon komt het gemakkelijker uit, als een ander. Ikzelf neem ’s morgens de kurkuma, bij het ontbijt, en ’s avonds de curcumine c3 ‘superieur’ bij het diner. Behalve als we een paar dagen wég zijn. Dan is me dat teveel gedoe. En neem ze ’s avonds in één keer tegelijk.

Met een hartelijke groet van Tieneke.

Zoekt u de beste loepzuivere curcumine en/of kurkuma ?  Ik, persoonlijk, beveel u de kurkuma specialist aan. Waarom ? Die heeft uitstekende kurkuma in huis, van hoge kwaliteit voor een lage prijs. Met goede Know-How, en kennis van het product. Met liefde en zorgvuldige controle voor al onze kurkuma. En met zorg uitgekozen supplementen. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Ze zijn goed en gevarieerd in heel veel kurkuma producten.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.
aug18

Augurken in een glazen potje (Waar komt dit allemaal vandaan ?)

Geplaatst op door
Standaard

Wij lusten graag andijvie stamppot. Met een augurkje erbij. De pot met augurken stond op de tafel. Toen ik er naar keek, dacht ik ‘hoe komt een dergelijk product hier. Waar komt dit eigenlijk vandaan ?’ Naar het antwoord op deze vraag ben ik eens op zoek gegaan en heb bijzondere dingen gevonden. Mijn idee was dat augurkjes kleine komkommertjes waren. Maar dat is niet zo. Hier vind je een leuk artikel over de geschiedenis van de zure augurk. Met het oude originele inmaak recept en, natuurlijk,  het recept van de oosterse andijvie stamppot.

Waar komt de augurk vandaan ?

zelf-ingemaakte-augurkjes

Augurkjes in een pot

Als je de oude geschiedenis van onze voeding bekijkt, dan eten wij hier eigenlijk wel erg exotisch. Onze aardappelen komen van oorsprong,  uit Zuid Amerika en zijn door Columbus hierheen gebracht. Samen met de tomaat, de paprika en de maïs. De augurk komt van oorsprong uit India.

Tot de botanische komkommerfamilie behoren zo’n 300 soorten. Verreweg de meeste komen voor in Afrika. Alleen die ene, waarvan ‘onze’ komkommers en  augurken stammen, komt uit India. Van de zuidelijke hellingen van de Himalaya, om preciezer te zijn.

Maar de zure augurk was ook al bekend bij de oude volkeren: Mesopotamiërs, Egyptenaren en Grieken. Vanaf zo rond 300 v Chr. De augurk/komkommer bereikte China rond 200 v Chr.

 

Via enorme zwerftochten zijn de augurken uiteindelijk, via Griekenland en vandaar in Oost Europa beland. De daar wonende Joodse gemeenschappen hebben de augurk ‘omarmd’, ze konden er wel wat mee. Bijvoorbeeld het inleggen van groente is een oud Joods gebruik. Tijdens koude winters, was het heerlijk om ingelegde groenten te hebben, Zoals zuurkool en augurkjes.

Rond het jaar 1500 n. Chr. zijn er Jodenvervolgingen geweest. De ingemaakte augurkjes zijn van oorsprong dus een echt oud joods recept. Toen de Joden moesten vluchten voor het geweld, zijn ze naar West Europa gevlucht. De meeste zijn in het oude Duitsland terecht gekomen. Ze namen hun recepten, en eetgewoonten, mee, deze kant uit. Samen met de zuurkool, de pasta en hun excellente bak kunst, zijn ook de ingelegde augurken ‘mee gereisd’. Zuurkool wordt nu gezien als ‘echt Duits’, maar van oorsprong is dit ook een oeroud joods recept.

De alleroudste recepten van ingelegde augurken, zijn recepten waar de augurkjes in pekel werden bewaard. Net als de zuurkool.

Vroeger waren dit familie recepten, totdat we erg lui werden en alles door de fabriek lieten doen. Ik voeg een dergelijk oud familie recept even bij. Zoet-zure augurken zijn een bedenksel van een later tijdstip. Van oorsprong waren de augurkjes in azijn (en/of pekel)  ingelegd. In Frankrijk is dit nog steeds zo. Ze heten dan ‘cornichons’. Die zijn echt zúúr.

En dat glazen potje ? Waar komt die vandaan ?

Met de kruistochten, in de 11e tot de 13e eeuw, is het maken van glas hier terecht gekomen. Dus de augurkjes, in een glazen pot, zijn allebei vanuit een ander deel van de wereld hier terecht gekomen. Het maken van glas komt van oorsprong uit Perzië en Byzantium. Later zijn ze het hier ook gaan maken. De basis van glas is zand, dit werd erg heet gemaakt, en ontstaat het  als glas.

En de azijn ? Waar komt azijn vandaan ? 

De azijn komt uit ongeveer het jaar 400 ná Chr. Tijdens de opkomst van het Romeinse Rijk. De Romeinen veroverde de landen rond de Middellandse zee, het nabije Oosten, West- en Midden Europa. De Griekse koks brengen gerezen brood mee, vruchten uit Klein Azië en specerijen van Arabische handelaren. Ook brengt men de wijnstokken mee naar West- en Midden Europa. Deze verspreiden zich zich, men maakt er wijn, en wijnazijn van.

Is een augurk hetzelfde als een kleine komkommer ?

Nee, de augurk is een vrucht van de plant  Cucumus Sativus,  uit de komkommer familie die wordt ingelegd in azijn en/of pekel.  De vers gegeten komkommer en de augurk zijn verschillende planten van dezelfde soort. Met verschillende eigenschappen. De vruchten die gebruikt worden voor het maken van de augurk zijn kleiner en hebben over het algemeen een dunnere schil dan de vers gegeten komkommer.  De augurk mag geen smaak van zichzelf hebben; de komkommersmaak moet geheel ontbreken.

De vrucht is kort en wordt overwegend gebruikt voor het inleggen in azijn en pekel. Het Engelse woord ‘pickle’ komt hiervandaan. Je kunt het, met of zonder suiker inleggen, en met verschillende kruiden, om de smaak te beïnvloeden.

De vrucht moet een lengte/dikte verhouding hebben van ongeveer 3:1 en mag niet buikig, taps, wrattig of ruw zijn.  Er worden verschillende sorteringen in vruchtgrootte onderscheiden, zoals ‘zeer fijn’, ‘fijn’ en ‘middelfijn’. De grootste vruchten worden gebruikt voor de zure bommen. Ook wordt de augurk gebruikt voor het maken van rolmops.

Hoe maak je zelf ingelegde augurken ?

Lees de rest van dit bericht →

aug14

Kan kurkuma helpen als EHBO ?

Geplaatst op door
Standaard

Heb je je gesneden bij het koken? Ben je aan het klussen, en het gaat even snel mis ? Ja, dergelijke verwondingen kunnen flink bloeden. Je struikelt, en een flinke blauwe kneuzing is het gevolg. En soms wordt dit dik, met een onderhuidse bloeding, en een flinke blauwe plek. Kurkuma is ontsmettend karakter is, en kan bij onderhuidse bloedingen helpen in het genezings proces, bijvoorbeeld bij een flinke verstuiking. Je loopt, op vakantie, een flinke zonnebrand op. In de oudheid werd er vaak kurkuma gebruikt, als Eerste Hulp Bij Ongelukken. Hier vind je een informatief artikel over de toepassingen van kurkuma als EHBO. 

De ‘Ayurvedische Huisapotheek’ van Dr. V. Lad, bevat veel informatie bij dergelijke ongelukjes. Alles is gebaseerd op natuurlijke basis. De ayurveda geeft ons zo-wie-zo erg veel oude natuurlijke wijsheden omtrent gezondheid en hulp bij genezing. Als EHBO is kurkuma goed te gebruiken.

Kurkuma bij een verstuikte enkel of andere verstuiking ?

Kurkuma-als-ehbo

Kan kurkuma helpen als EHBO ?

De afgelopen week verstuikte een vriendin van mij haar enkel. Ze was, op vakantie, van een hoge stoep gestruikeld.  Ze zwikte over een losse stoeptegel. En had toen een verstuikte enkel. Wel zódanig erg, haar hele zijkant van de voet werd blauw. Ze mailde me, wat nu,..? Kurkuma ? Jazeker !

De ayurvedische informatie geeft duidelijke informatie hieromtrent. Daar raadt men aan : Doe er direct een elastisch verband om. En drink direct wat ananas- of grapefruit sap. Deze sappen bevatten namelijk een enzym dat tegen irritatie en ontsteking werkt. Dit helpt het te verzachten en bespoedigt het genezingsproces. Daarna laat je je enkel weken. Maak een teiltje met erg warm water, en 4 eetlepels zout. Houdt de voet een kwartier in het water. Breng daarna een genezende pasta aan, gemaakt van 1/2 theelepel kurkuma poeder en 1/2 theelepel zout. Meng dit met wat koud water. Doe de pasta op de verkleurde plek.

Als er sprake is van een verrekking (dus wel pijnlijk, maar niet verkleurd), kun je deze pasta mengen met warm water. Staat er geschreven. dat heb ik aan haar gemaild.

Het hielp haar goed, de zwelling trok snel weg, de pijn ook.  Ze kon weer gewoon langs het strand lopen, binnen een dag. Toen ik, een paar maanden geleden, nieuwe vloerbedekking aan het leggen was, struikelde ik ook. En knikte mijn vinger dubbel tegen de muur. Het werd helemaal blauw, dik en opgezet, binnen een kwartier. Ik heb het volledig ingesmeerd met kurkuma zalf en een afgeknipte plastic vinger,  van een latexhandschoen, overheen gedaan. Het hielp goed, het was binnen een dag weer dun.

Kurkuma bij een snijwond ?

We kregen een mail, van een mevrouw die dit ook was overkomen :

..”… Hoi, Tieneke, Ik kreeg de tip van mijn zwager. Bij keukenongelukjes/ snijwond met scherp mes: kurkuma erop! Heb het gedaan. Bloedde aanvankelijk hevig en dat stopte vrijwel meteen. Naderhand ook geen pijn! Ik had al eerder gehoord over de werking van kurkuma. Toen ik jaren geleden borstkanker bleek te hebben besloot ik naast de reguliere behandelingen stopte met kurkuma te gaan gebruiken. En heb ik het jarenlang uit mijn keukenkast geweerd. Inmiddels staat er weer een potje in het kruidenrek en stond ik vandaag absoluut perplex van de werking bij een snijwond...”..

Kurkuma als EHBO ? 

Het gebeurt iedereen wel een keer, je snijdt je bij het koken. Een van de kinderen valt met de fiets, of je bent druk in de tuin bezig en het gaat opeens mis. Voordat je eens arts opzoekt moet er eerste hulp gegeven worden.

Lees de rest van dit bericht →

aug7

Heeft kurkuma invloed op ons dagelijkse werkgeheugen ?

Geplaatst op door
Standaard

Ons dagelijkse geheugen beïnvloedt ons gehele doen en laten. Je merkt niet dat het er is, maar als er iets mis gaat merk je dit gedeelte van je hersenwerking wel degelijk. Het werkgeheugen is iets wat je voor planning, beoordeling en ons dagelijkse snelle probleemoplossing nodig hebt. Een goed functionerend werkgeheugen zorgt ervoor dat je je kunt concentreren op wat je doet. En op wat je daarna moet doen en hoe. En dat je verschillende dingen goed kunt onthouden. Hier vind je een goed artikel over ons dagelijkse werkgeheugen en hoe je dit goed en scherp kunt houden. 

Wat is ons “dagelijks werkgeheugen ” ? 

knoop-in-zakdoek-niet-vergeten

Een knoop in je zakdoek leggen is een oud middeltje om iets niet te vergeten,..

Wie herkent het niet, u loopt naar de koelkast voor koffiemelk en als u bij de koelkast staat bent u vergeten wat u wou pakken. U loopt naar boven om even sokken te pakken, en als u weer beneden bent zijn de sokken opeens verdwenen. En blijkt dat ze ergens op de trap liggen. Omdat u onderweg wat anders tegenkwam. Of u weet ineens niet meer wat u zonet wou zeggen.

De planning, het telefoontje van gisteren, wat vergeten is te noteren. Dit heet het ‘dagelijkse werkgeheugen’. Het gebeurt iedereen wel eens, maar als dit in uw werk of thuis vaak en regelmatig zou gebeuren voelt men zich daar niet zo aangenaam bij. Een goed functionerend werkgeheugen zorgt ervoor dat je je kunt concentreren op wat je doet. En op wat je daarna moet doen en hoe. Het werkgeheugen is een functie van het brein dat informatie opslaat voor een korte periode en deze informatie bewerkt. In het dagelijks leven gebruiken we ons werkgeheugen om verschillende handelingen uit te voeren zoals bij het onthouden van instructies, lezen, oplossen van problemen, controle houden over impulsen en het vasthouden van concentratie. 

Maar kun je dit werkgeheugen, voor de gewone dagelijkse dingen, ook goed onderhouden ? En hoe doe je dat ? 

Lees de rest van dit bericht →

aug4

11 currymengsels om zelf te maken (met recepten en achtergrond info)

Geplaatst op door
Standaard

Het geheim van geurige specerijen- en/of kruidenmengsels is de combinatie van de ingrediënten. De meeste mensen kopen deze kant-en-klaar in de winkel. Omdat we meestal niet weten hoe je het zelf maakt. Zah’tar, chinees vijfkruiden poeder, Afrikaanse specerijenmengsels, dukkah, kurkuma en andere specerijenmengsels. Hoe mix je wat, hoe bewaar je het. En specerijenmengsels.  Om het zelf te maken is het leukst, het lekkerst en het goedkoopste. Moeilijk ? Helemaal niet. Hier vind je de zelfmaakrecepten en achtergrond informatie over onze specerijen. Hier vind je een boeiend artikel over kruidenmengsels en specerijenmengsels.  Een artikel over het zelf samenstellen van wereldberoemde kruidenmengsels.

Specerijen met geurige geheimen

curry-van-de-souk

Curry’s uit de souk, keuze genoeg en allemaal bijzonder geurend lekker

Vroeger  wisten we  veel meer van de werking van specerijen als nu.  Bijvoorbeeld de  cosmetica had als basis veel kruiden/specerijen. Vanuit de rotskust, de woestijnen en de bossen en velden van het Middellandse zeegebied kwamen al van oudsher onze lekkerste smaakmakers.

Koriander, venkel, komijn, fenegriek, sesam, nigella, anijs , maanzaad en karwij. Kappertjes, tijm , peterselie en munt en oregano kwamen allemaal uit het huidige Egypte. Ook de landen van de Levant, Turkije, Griekenland, de Balkan-landen en Zuid-Italië waren zijn onze bakermat van al de lekkere dingen die we nog steeds gebruiken. Ook toen al handelde men er levendig  mee. Soms kennen we de specerijen eerder van het land dat ze verkocht, als het land waar ze groeiden.

Echter ook in onze Nederlandse geschiedenis is deze zoektocht terug te vinden. Bijvoorbeeld  de V.O.C. die met hun schepen uitvoer op de wereldzeeën , op zoek naar de kostbare specerijen. In Indonesië, de Molukken ( ook wel de specerijen-eilanden genoemd) , Naar India of China. Peper was in die tijd heel erg bijzonder en kostbaar. En thee werd soms in een zilveren doosje, ter grootte van een klein luciferdoosje bewaard. Zo kostbaar was dit bijzonder lekkere poeder.

Wat zijn specerijen precies

Lees de rest van dit bericht →