Tagarchief: Gember

jul12

Wat kun je doen met gember ? (alles over gember met vele tips en ideeën)

Geplaatst op door
Standaard

Als je een beetje gember door Aziatische gerechten mengt, dat krijg je duidelijk meer pit en aroma. Gember is in alle vormen, soorten en mengsels te koop. Gedroogd, ingelegd, gekonfijt, vers en geglaceerd. En je kunt er alles mee doen zoals raspen, snijden of door de knoflookpers halen. Hier vind je een leuk en ideeënrijk artikel over een alleskunner, namelijk : gember. Alles over gember. 

Een ingezonden brief over gember :

De afgelopen week kreeg ik een ingezonden brief :

“.. Hallo, Tien. Ik lees elke zondag met plezier jouw blog. Je komt met leuke en interessante dingen, ik verheug me er elke week op. Dank je wel. Maar mag ik je eens een gunst vragen ? Wij hebben thuis een probleem, namelijk dat ik graag kook en alles lust. Maar mijn man niet. Die komt niet verder als stamppot met gebakken spekjes. Aardappelen met boontjes en een gehaktbal. En macaroni met kaas vindt hij al enorm exotisch. Nu wil ik hem graag gember leren eten, dat is goed voor hem. Weet jij manier of een recept hoe ik dit voor elkaar kan krijgen ? Ik weet me geen raad hoe ik hem wat anders kan laten eten. Alvast hartstikke bedankt. Met een groet van Marianne..”…

Lees de rest van dit bericht →

mrt17

Voorjaarsschoonmaak in ons lichaam (Met 6 praktische tips)

Geplaatst op door
Standaard

De grote voorjaars schoonmaak van het huis is voor veel mensen een normale zaak.  Maar een grote voorjaars schoonmaak van ons lichaam is ook wel eens een goed idee. Hoe reinigt U Uw lichaam eens goed en grondig. In de winter is het lekker om een stevige stamppot te eten, en wat zwaarder voedsel. Maar als de lente begint en  de zon weer warmer wordt, is het een goed idee om ons lichaam te ontdoen van de afvalstoffen van de winter. Hier vind je een artikel met vele praktische en natuurlijke tips.

Ayurveda en de reiniging van ons lichaam. 

Zon en Krokussen, de lente komt eraan !

De afgelopen week heb ik eens ruim de tijd genomen om te zoeken naar informatie over een  voorjaarsreiniging van het lichaam Vooral bij de ayurvedische informatie staan er vele en goede tips. Natuurlijk kom je dan ook veel dingen tegen, waar wij hier niet zoveel mee kunnen beginnen. Of die te lang duren en niet thuis te doen zijn. Zoals een uitgebreide Pancha Karma kuur( of een Ayurveda Kuur) Toch was het opvallend hoe vaak ‘Triphala’ werd genoemd, als reiniging van het darmsysteem.

Maar ook met ‘gewoon’  natuurlijke dingen kunt u een eind komen. Wist U dat druiven en granaatappel de bloedvaten reinigen ? Dat asperges de urinewegen goed schoonmaken ? Dat paardenbloem lever- en gal reinigend werken? Dat appel, koriander en knoflook en curcumine de zware metalen uit je lichaam haalt ? Dat gember het slijm uit je lichaam haalt ?

Het regent en plenst hier nog flink, en veel mensen staan nog op de ‘winterstand’. Daarmee bedoel ik om aan het eind van de middag gezellig een paar kaarsjes aan te steken, lekker luisteren naar de harde wind om het huis. Koppie koffie met wat lekkers erbij, een glaasje warme rode wijn. Het ziet er nog helemaal niet uit dat het voorjaar wordt. Op een paar prachtige dagen na, eind Februari. Iedereen had al weer het idee “het mooie weer gaat weer beginnen”. Helaas begon toen de regen en de wind weer.

Maar de lente laat zich nu toch wel horen, in het uitbundige fluiten van de vogels en de groei van de knoppen in de bomen. Ik geef jullie graag een paar tips om je lichaam eens goed te reinigen van de lange winter. En het fris en klaar te maken voor de lente. Hier komen 6 praktische en goed werkende tips voor een prima ‘voorjaarsreiniging’ van ons lichaam.

1. Eet anders.

Als je wat langere tijd zwaarder voedsel hebt gegeten is je lichaam wel eens toe aan een goede reiniging. De stamppot met worst, veel aardappel gerechten en de erwten- of bonen soepen, kun je tegen deze tijd beter laten staan. Je kunt je darmen, maag en spijsverteringsstelsel verbeteren door meer fruit en groente te gaan eten. Een frisse salade met olijfolie is een goed idee.

Verder raadt de ayurveda, in deze tijd van het jaar, duidelijk ‘triphala’ aan. Tripahala is een uitstekend middel voor de diepe reiniging van onze darmen. “TRI” betekent 3 , en “PHALA” betekent vruchten. Het verwijdert het oude darmslijm, het reinigt alle verfijnde darmplooien en zorgt voor een goede stuwing van de ontlasting. Het is absoluut géén laxeermidddel, maar Triphala maakt de ontlasting zacht.  Eigenlijk is het geen slecht idee, om zoiets eens per jaar eens te gaan doen. Maar als je erg gevoelig voor diarree bent, is een dergelijke darmkuur niet zo geschikt.

Lees de rest van dit bericht →

apr5

Gember helpt goed tegen misselijkheid

Geplaatst op door
Standaard
Wat helpt tegen misselijkheid ? Gember ! Gember helpt tegen misselijkheid. Verschillende klinische onderzoeken bevestigen wat mensen, en zeker moeders, al eeuwen wisten. Gember is uitermate doeltreffend in de behandeling en voorkomen van misselijk. Welke oorzaak deze misselijkheid heeft, maakt niet zoveel uit. Het kan ochtend misselijkheid zijn, maar ook reisziekte. Eveneens helpt het bij braken en/of misselijkheid na een operatie. Hier vindt u een goed artikel over gember. 

Reis- en zeeziekte.

gember tegen misselijkheidVoorkom reis ziekte en zee ziekte door ongeveer 30 minuten, voordat u vertrekt, 1 gram gedroogde gember in te nemen. Herhaal dit om de paar uren. Hetzelfde geldt bij misselijkheid na een operatie. Dit is beter dan een beker met thee. Maar overleg dit wel met uw specialist/chirurg. Gember kan wat bloedverdunnend werken. Zie ook ‘contra-indicaties’

.

Misselijkheid tijdens de zwangerschap.

Sinds het middel softenon werd ingezet tegen ochtend misselijk en braken van zwangere vrouwen, met alle gevolgen van dien, kan iedereen zich wel voorstellen dat zwangere vrouwen liever geen medicatie hiertegen meer nemen. Toch zouden de aanstaande moeders wel blij zijn om van de ochtend misselijkheid verlost te zijn.
We kunnen zeggen dat er al vele duizenden jaren een goed middel bestaat tegen misselijkheid ; Gember ! Het is volledig veilig op alle fronten, heeft geen bijwerkingen en is ook zeer doeltreffend.
 .
Gember werd in een aantal klinische onderzoeken vergeleken met andere geneesmiddelen en placebo’s, met indrukwekkende positieve resultaten . Gember werkte het beste van allemaal tegen misselijkheid en braken.
Heel af en toe veroorzaakt gember wat milde bijwerkingen, maar uit alle onderzoeken blijkt dat het geen enkel negatief effect heeft op de baby.
.
Neem dit ook alleen bij een probleemloze zwangerschap, als het problemen veroorzaakt zoals wat brandend maagzuur en maagdarm klachten. In het geval van brandend maagzuur helpt hier een een flinke eetlepel droge havervlokken goed tegen.
 .
Mocht de gemberthee te zwaar zijn, neem de gember dan in een andere vorm. Bij de drogisterijen is gember ook in capsules verkrijgbaar.
.
Contra-indicaties
  • Kinderen ouder dan 4 jaren mogen een derde tot de helft van de dosis voor volwassenen nemen.
  • Gember heeft een licht bloedverdunnende werking. Neem het dus niet in combinatie met bloedverdunners en antistollings middelen. Tenzij uw arts het goed vindt. Vrouwen met een risico op bloedingen tijdens de zwangerschap, mogen gember alleen in het eten verwerkt nemen.
  • Het is ook niet zo verstandig om gember te nemen in de laatste 2 weken voor een operatie. In overleg met uw arts kan één dosis, net voor ingreep, de misselijkheid na de ingreep tegengaan.

DOSERING :

* Gemberthee : In de regel werkt een eetlepel heel fijngesneden verse gember stukjes op een beker kokend water met een paar druppels citroensap al prima. Even 10 minuten laten trekken. U kunt dit 3 x per dag drinken.
* Gembertinctuur : Kunt u zelf maken. Doe een 1/2 theelepel gemberpoeder in kokend water. Even 10 minuten laten trekken.
* Kopen : U kunt ook gembertinctuur op alcohol basis kopen. Doe dan 25 druppels in een beker kokend water.
* Gember is ook te koop in tabletten of capsules bij een goede drogisterij.
.

Hoe maak ik zelf gembertinctuur ?

Het zelf maken van tincturen is wel bijzonder om te doen. Men kan overal een tinctuur van maken. Hier geef ik u een oud middeleeuws recept op alcoholbasis. Gebruik altijd schone en geschilde verse gember. En werk op een schone plaats.

  • Neem ca 100 gram verse, geschilde en fijngesneden stukjes gember.
  • Doe deze in een zeer schone afsluitbare glazen pot.
  • Voeg zuivere alcohol toe, ongeveer 200 ml. Wodka of Gin is het beste en het zuiverste van minimaal 40 % alcohol of nog iets hoger. Hier lossen de werkzame stoffen goed in op, en worden deze prima geconserveerd.
  • Schroef het deksel op de pot en schudt de pot krachtig.
  • Bewaar de pot op een donkere en koele plaats ! Gedurende ca 10 a 14 dagen. Maar schud het wel elke dag even goed door. Twee maal per dag mag ook.
  • Na 14 dagen giet u de pot leeg in een fles, de pulp moet eruit gezeefd worden. Het beste gaat dit door een brandschone doek erbij te gebruiken. Leg bijvoorbeeld een zeer schone zakdoek in de zeef. U hebt nu ca 200 ml zuivere gembertinctuur.
  • Plak een etiket met datum op de fles. Uw tinctuur blijft ca 6 tot 12 maanden goed.
  • Het ligt eraan waar u het voor wilt gebruiken, maar met een goede pipet (te koop bij iedere drogist) kunt u precies vaststellen hoeveel druppels goed tegen uw klachten werken. Kijk voor een meer  informatie op het internet bij ‘gembertinctuur’. Sommige mensen doen, bijvoorbeeld ’s avonds,  een paar druppels door één borreltje.

Met een vriendelijke groet van Tieneke.

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

jan8

Uw huisapotheek vindt u in uw keuken.

Geplaatst op door
Standaard

Ieder land, iedere streek of provincie en ieder huis en familie heeft en/of kent hun eigen huismiddeltjes. Dit wordt dan gebruikt bij kwalen en last en soms zelfs ziekte. Het is best wel eens leuk om je in die oude huismiddeltjes te verdiepen. Hoe de zoute haring met uitjes en de oude wollen sok tegen keelpijn hielp. Dit zijn typisch Nederlandse remedies. Vele eeuwen lang hebben mensen zich op deze manier moeten redden. De volksgeneeskunde is soms erg oud, beproefd en bij kleine kwaaltjes goed werkzaam. 

Uw huisapotheek vindt u in uw keuken. 

 

huisapotheek

Tegenwoordig wordt er ons geleerd dat er overal een pilletje/drankje tegen te slikken is. De reclame is een goed middel om ons te laten geloven dat dit beter is dat de middeltjes uit eigen huis en tuin. De middelen uit de reclame zijn vaak chemisch van samenstelling. In oude tijden kende men alleen maar natuurlijke oplossingen. Geheel anders werkzaam. Zo zijn er honderden goed werkende en natuurvriendelijke huismiddeltjes. Zonder chemicaliën en bijwerkingen.

Kruiden en specerijen waren de peilers van de oosterse natuurgeneeskunde. Zie bijvoorbeeld de  Ayurvedische regels, maar ook deze komen weer voort uit nog veel oudere geschriften. In de klassieke Ayurveda zijn de genezende kwaliteiten van vele specerijen, voedings combinaties en kruiden uitgebreid beschreven.

Er werden tincturen van gemaakt, waar de kruiden en/of specerijen een week in 80% alcohol gelegd werd. Dit was om de werkzame stoffen aan de plant te onttrekken. Of thee van getrokken, in olie gelegd, gedroogd of vers gebruikt. Er waren vele mogelijkheden. Op het internet is er veel informatie over te vinden. Het is leuk om eens op het internet te kijken, wat er allemaal voor mogelijkheden zijn. Maar wat de werking van de kruiden en/of specerijen was ?

Ik geef u graag eens een kijkje in de huisapotheek van onze voorouders.

Wat hadden onze voorouders in hun huisapotheek ?  

  • Anijs zaad ; Staat bekend om de kalmerende en krampwerende eigenschappen. Hierdoor kunnen ze verlichting brengen bij winderigheid darmkrampen en een opgeblazen gevoel. Men kan er thee van zetten.
  • Basilicum ; Is het beste vers te gebruiken. Het zou de concentratie en het verheugen verbeteren, en dankzij een anti-allergene werking heilzaam zijn bij astma. Het is een natuurlijk ontsmettings middel. Zet een pot met basilicum op de tafel, als u buiten wilt eten. Insecten houden absoluut niet van basilicum.
  • Bosbessen ; Deze bessen zijn rijk aan anthocyanosiden ; ze hebben anti oxidante eigenschappen en verlagen het bloedsuikergehalte. Ook verbeteren bosbessen de bloed toevoer naar aderen en haarvaatjes, dit kan lichte suikerziekte bij ouderen verminderen en is zeer gezond voor de ogen.
  • Citroenmelisse ; U kunt deze regelmatig vinden als verse kruiden plant. De plant staat van oudsher bekend om zijn lichtkalmerende, stemmingverbeterende effecten. Dit wordt gebruikt tegen slaapproblemen, rusteloosheid, angsten en depressies. Ook zou het kunnen helpen tegen spijsverteringsproblemen, zoals winderigheid, kramp en misselijkheid, en dit is vooral als deze worden versterkt door stress en spanningen. Ook heeft citroenmelisse een anti virale werking, knijp het blad samen en doe het op een plek op de lippen, veroorzaakt door een herpes virus.
  • Fenegriek ; Dit kunt u in ieder supermarkt of natuurwinkel wel vinden. Het lijken kleine lichtbruine korreltjes, het zijn zaadjes. Het is al ca 4000 jaren in gebruik als kruid voor vrouwen. Het bevat saponinen, deze worden in de farmaceutische industrie gebruikt als oraal anticonceptiemiddel. In de Chinese geneeskunde is het een belangrijk kruid bij problemen die met de nieren samenhangen, zoals lage rugpijn en gezwollen benen. Ook hielp het bij de ouderdomsdiabetes, menstruatiepijnen en barensweeën.

Lees de rest van dit bericht →