Tieneke Scholtens is mijn naam. Hier vindt u mijn geheel persoonlijke Foodlog. Zonder enig commercieel belang. Ik deel graag mijn passie voor gezondheid, koken en ayurveda met u op deze website. Gezond en vers koken is al vele jarenlang mijn hobby. Een site met veel informatie over de achtergrond van voeding. Vegetarische recepten. Een Foodlog, ontstaan uit passie.
Een heerlijk kopje koffie is al een genietmoment op zich. Maar wist je dat je met een beetje kardemom en kaneel je koffie nóg lekkerder kunt maken? Deze twee geurige specerijen worden al duizenden jaren gebruikt in de Ayurvedische keuken. Waarom eigenlijk? En wat zegt de moderne wetenschap hierover? In dit artikel ontdek je hoe je met een eenvoudige toevoeging jouw dagelijkse kopje koffie een verrassende twist geeft.
Koffie wordt nóg lekkerder met twee bijzondere specerijen
Maak je kopje koffie nét wat zachter voor je lichaam. Ontdek waarom kardemom en kaneel al eeuwenlang worden toegevoegd aan koffie, hoe ze de smaak verrijken en welke voordelen deze specerijen volgens de Ayurveda en modern onderzoek kunnen bieden. Voor veel mensen begint de dag pas écht met een heerlijk kopje koffie. De geur die langzaam door de keuken trekt, het eerste warme slokje… voor sommigen is het een klein geluksmomentje waar ze iedere ochtend naar uitkijken. Maar wist je dat je datzelfde kopje koffie met twee eenvoudige specerijen niet alleen nóg lekkerder kunt maken, maar ook wat vriendelijker voor je lichaam?
Het enige wat je nodig hebt is een beetje kardemom en kaneel. Twee geurige specerijen die al duizenden jaren een belangrijke plaats innemen in de Ayurvedische keuken.
We horen bijna dagelijks dat een goede weerstand belangrijk is. Maar wat is weerstand eigenlijk? Zit die ergens op één plek in je lichaam? Of werkt je hele lichaam samen om je gezond te houden? Door de eeuwen heen hebben mensen heel verschillend gedacht over ziekte, gezondheid en onze natuurlijke afweer. Gelukkig weten we tegenwoordig veel meer over hoe ons lichaam zich verdedigt tegen bacteriën, virussen en andere ziekteverwekkers. Tegelijkertijd laat ook de eeuwenoude Ayurveda zien hoe belangrijk een gezonde leefstijl is voor een sterke weerstand.
Kun je zelf iets doen om je weerstand te ondersteunen? Of moet je het gewoon zijn gang laten gaan? Naar aanleiding van een leuke lezersvraag zijn we eens dieper in dit onderwerp gedoken. We vonden zoveel interessante informatie dat we er graag een uitgebreid artikel over hebben geschreven.
Ingezonden mail :
….“…….Hallo Tieneke. We horen op de radio en televisie voortdurend over onze weerstand en ons immuunsysteem. Maar waar zit dat eigenlijk? Is het een orgaan? En kunnen we er zelf iets aan doen? Vriendelijke groet, Annet G…”…
Beste Annet,
Een leuke vraag. We horen bijna dagelijks dat we “goed voor onze weerstand moeten zorgen”. Maar als iemand vraagt waar die weerstand eigenlijk zit, blijft het vaak stil.
Veel mensen denken dat weerstand één orgaan is, net als je hart of je lever. Maar dat is helemaal niet zo. Je weerstand – of zoals artsen het noemen: het immuunsysteem – is een slim netwerk dat door je hele lichaam aanwezig is. Dag en nacht beschermt het je tegen bacteriën, virussen, schimmels en andere ongewenste indringers. En meestal merk je daar helemaal niets van.
Je lichaam als een goed beveiligde stad
Stel je eens voor dat je lichaam een grote stad is.
Rondom die stad staan stevige stadsmuren. Dat zijn je huid en je slijmvliezen. Bij de poorten staan bewakers die controleren wie er naar binnen mag. Door de straten lopen voortdurend patrouilles die op zoek zijn naar indringers. Er zijn zelfs speciale “rechercheurs” die oude vijanden herkennen en onthouden, zodat ze een volgende keer veel sneller kunnen ingrijpen.
Zo werkt ook je weerstand. Het is geen apart orgaan, maar een uitgebreid netwerk van witte bloedcellen, lymfeklieren, de milt, het beenmerg, de thymus en talloze boodschapperstoffen die voortdurend samenwerken om je gezond te houden.
Suiker put je vitamine B voorraad uit. Wat kun je er aan doen ? We grijpen er allemaal wel eens naar: iets zoets voor een snelle energie boost. Of gewoon omdat het zo lekker is. Slagroom of koekjes, we lusten het wel. Even lijkt het te helpen voor meer energie, maar daarna volgt vaak een dip. Hoe kan dat? Wat veel mensen niet weten, is dat suiker niet alleen energie geeft, maar ook iets van ons lichaam vraagt. En dat ‘iets’ is belangrijker dan je denkt. In stilte gebruikt je lichaam namelijk waardevolle voedingsstoffen om suiker te verwerken. Vooral de vitamine B-groep speelt hierin een grote rol. Hier vind je een goed artikel over het hoe, wat en waaróm.
Hoe suiker jouw Vitamine B uitput
We weten dat te veel suiker niet goed is. Maar minder bekend is dat suikergebruik direct invloed kan hebben op je vitamine B-status. Wanneer je geraffineerde suikers eet, moet je lichaam deze omzetten in energie. Daar zijn enzymen voor nodig — en die enzymen werken alleen goed met behulp van vitamine B. Denk hierbij aan vitamine B1, B2, B3 en B6.
Het bijzondere is: suiker levert zelf geen vitamines of mineralen. Het zijn lege calorieën. Je lichaam moet dus zijn eigen voorraad aanspreken om suiker te kunnen verwerken. Op de lange termijn kan dat ongemerkt leiden tot een tekort.
Wat gebeurt er dan precies in je lichaam ?
► Meer verbruik van vitamine B
Vooral vitamine B1 (thiamine) is nodig bij de omzetting van suiker naar energie. Hoe meer suiker je eet, hoe meer van deze vitamine je verbruikt.
► Invloed op de darmen
Een voedingspatroon met veel suiker kan de balans in je darmen verstoren. Minder gunstige bacteriën krijgen de overhand, wat de opname van voedingsstoffen — waaronder vitamine B — kan verminderen.
► Vaker moeten plassen
Schommelingen in je bloedsuiker kunnen ervoor zorgen dat je vaker moet plassen. Omdat vitamine B wateroplosbaar is, raak je deze ook sneller kwijt.
Komkommers, Waarom zijn ze gezond ? Op het eerste gezicht lijkt een komkommer misschien niet zo bijzonder. Fris, knapperig en vooral… veel water. Maar achter die eenvoudige buitenkant schuilt een groente die al eeuwenlang wordt gewaardeerd om haar zachte, ondersteunende werking. Licht verteerbaar, verfrissend en verrassend veelzijdig in de keuken.
En het mooie is: zelfs wat we normaal weggooien, kan nog iets heerlijks opleveren. Want van die groene schillen maak je in een handomdraai een pot smaakvolle pickles. Een klein beetje aandacht, een paar eenvoudige ingrediënten… en je hebt iets in handen dat niet alleen lekker is, maar ook past bij een bewuste en zuinige manier van koken.
Zijn komkommers eigenlijk gezond? (met pickle recept)
Komkommer is zo’n groente waar we vaak niet echt bij stilstaan. Fris, knapperig en vooral veel water. Maar schijn bedriegt. Achter die eenvoudige buitenkant gaat een verrassend veelzijdige groente schuil die al heel lang wordt gewaardeerd in de keuken.
Komkommer is licht verteerbaar, verfrissend en past daardoor goed in een dagelijks voedingspatroon. Met slechts ongeveer 13 calorieën per 100 gram is het een fijne toevoeging voor wie graag licht en puur eet. Daarnaast bevat komkommer van nature verschillende vitaminen en mineralen, zoals kalium en een kleine hoeveelheid magnesium.
In traditionele voedingsleer wordt komkommer vaak gezien als verkoelend en hydraterend. Veel mensen ervaren dat het helpt om het lichaam in balans te houden, vooral op warme dagen of bij een zwaar gevoel na het eten.
Werkt komkommer vocht afdrijvend?
Komkommer bestaat voor een groot deel uit water. Daardoor kan het bijdragen aan een goede vochthuishouding. Sommige mensen merken dat ze na het eten van komkommer net iets vaker moeten plassen. Dat past bij het lichte en frisse karakter van deze groente.
De afgelopen week kreeg ik een ingezonden brief van een jongeman. Hij had zich écht voorgenomen om gezond te gaan eten, in 2020. Daar kwam eigenlijk niets van terecht, en nu doet hij een nieuwe poging. Want hij realiseerde zich dat hij eigenlijk niet wist WAT nu precies gezond eten inhoudt. We hebben een kort overzicht gemaakt met gezond versus ongezond eten. Hier komt de brief met de vraag. En ons antwoord over gezond eten. Een kort maar krachtig artikel over gezond eten.
Kunt u me helpen om gezonder te eten ?
..”..Dag, Mevrouw. Mijn naam is Johan, ik ben 22, en ik wil graag gezond gaan leven. Op tijd naar bed gaan, beetje sporten en gezond eten enzo. Dit waren mijn goede voornemens in 2020. Maar van dat gezonde eten is er niets terecht gekomen. Ik eet ook eigenlijk wel graag gezond. Maar doe het niet. Alleen bij mijn moeder thuis, als ik daar kom.
Bij mijzelf thuis eet ik diepvries, blikken soep en pakjes voor de magnetron. En uit de frituurpan eten. Want die zijn zo lekker gemakkelijk. Dus ik ga nu wél gezond eten, maar eigenlijk weet ik niet wat dat eigenlijk is, en hoe ik dat nu moet aanpakken. want met die corona zeggen ze ook dat je gezonder moet eten. En eigenlijk ben ik te dik, maar dat wil ik niet horen. Kunt u mij helpen, Mevrouw Tieneke ? Dank u. Johan R. ..”..
Hoe kan het dat er niets van dit gezonde eten terecht is gekomen ?
Ja, dat is een duidelijke vraag. Ik wil je wel graag, van tevoren, zeggen dat het eten van de voedings industrie gemaakt is om zó lekker te vinden, dat al het andere voedsel er een beetje ‘flauw’ bij smaakt. Vet+zout en vet+suiker verwennen onze smaak. Gewone dingen als gekookte boontjes of gewokte groenten missen deze sterke zoute en zoete smaken. Dus vinden we het ‘niet lekker’.
En vallen weer terug in oude, en soms ongezonde, voedings patronen. Dat is waarschijnlijk bij jou ook gebeurd. Je had er veel werk voor gedaan om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. En toen het op tafel stond was het gewoon ‘niet lekker’. Je gooit de boel weg en gaat later even langs de cafetaria.
Er wordt zoveel reclame gemaakt voor ‘gezond eten’, maar wat moet je kiezen ? wat is de moeite waard om te koken en wat niet ? Daar gaan we :
Wat is ongezond om te eten ?
A. Laat alle transvetten weg, zoveel als maar enigszins mogelijk is. Dit zijn de koekjes, crackers, gebak en fast food zoals patat, kroketten etc etc,.. Maximaal mag dit 1% van al je voedsel zijn. Eigenlijk is dit het ‘eten met een zakje erom’. Laat het staan, koop het niet., Breng jezelf niet in verleiding.
B. Eet geen bewerkt vlees. Dit is vlees dat gerookt is, gedroogd of gezouten. Of waaraan conserveringsmiddelen zijn toe gevoegd. Maximaal mag dit 4 gram per dag zijn.
C. Eet absoluut niet meer dan 5 gram suiker per dag.
Wat is gezond om te eten ?
A. Eet minimaal 19 gram vezels per dag. Uit fruit, groenten, granen en peulvruchten. Donkergroene groente, granen etc.
B. Noten en zaden eet je dan minimaal 16 gram per dag
C. Zeevruchten en vis met hoge Omega-3 vetten kun je dan minstens 100 gram per dag eten. Let wel op dat je niet teveel kwik binnenkrijgt. Eet dit dus het beste biologisch. Of neem een biologische Omega-3 supplement van 200 mg.
D. Peulvruchten, zoals kikkererwten, linzen of bonen moet je minstens 75 gram iedere dag eten.
E. Volle granen zijn ook belangrijk, zoals zilvervliesrijst, rogge of roggebrood, bulgur of quinoa 100 gram per dag.
F. Fruit is ook belangrijk. Maar vruchtensap telt niet, daar zit te veel suiker in ! Dus vers fruit, minimaal 200 gram per dag. Banaan, Sinaasappel, Appels
De zeven gezonde superfoods voor je :
Volle granen
Noten en Zaden
Fruit
Omega-3 vetten
Groenten
Peulvruchten
Vezels
Stukje vis of biologisch vlees
Verder raad ik je aan om lekkere recepten uit tijdschriften te knippen of te gaan zoeken op het internet. En uitprinten.
Want als je gezond wilt gaan eten, Johan, dan zijn dit de sleutelwoorden :
Gezond zijn en er zelf de verantwoordelijkheid voor nemen. Kan dat nog wel in onze moderne tijd. Of zijn we te ver weg van onze natuurlijke wortels. Is het noodzakelijk om dan alles vers uit eigen tuin te eten ? Om zelf alles te planten en te laten groeien op een natuurlijke manier ? Of kun je ook gewoon het voedsel van de voedselindustrie eten, en dan flink sporten en mediteren. Heb je de dokter nodig om gezond te zijn ? Of alleen bij ziekte ? Dit zijn vragen die veel mensen zich stellen. Hier vindt u een artikel over gezondheid en je eigen invloed hierop.
Verantwoording voor je eigen gezondheid nemen.
Kun je invloed op je eigen gezondheid hebben ?
De vorige week heb ik een artikel ‘Koken als Meditatie’ geschreven. Dat was leuk om te doen. Uit enthousiasme heb ik het artikel ook, via een link, op mijn eigen prive facebook site geplaatst. Dat doe ik eigenlijk nooit.
Binnen een uur had ik twee reacties. Men was boos “omdat je tegenwoordig ook niks meer mag eten’. Het trof me. Want ik heb niet gezegd dat men ‘niks meer mocht eten’. Maar ik snapte de reactie volkomen. Vers eten en vers koken is veel werk, en het resultaat is niet zo lekker als voedselproducten uit de schappen van de winkel.
Dus eten we liever een diepvriespizza. Of een magnetronmaaltijd. Snel, lekker en gemakkelijk,… En was ik de boze heks, die zei dat dit niet gezond zou zijn. En niet goed voor hem was.
Natuurlijk mag hij eten wat hij wil. Het is zijn eigen keuze.
In de toekomst kijken.
Ik denk dat, als we in de toekomst zouden kunnen kijken, we 3 dingen uit deze tijd als belangrijk zullen gaan zien.
1. De ontdekking van antibiotica,
2. De enorme hoeveelheid medicijnen die men heden ten dage produceert en slikt
3. De impact die een gezonde levensstijl op het voorkomen van (al dan niet chronische) ziekte heeft.
Een hoge bloeddruk versus gezonde voeding ? Wat kun je zelf doen?
Men ziet nu al de eerste tekenen bij artsen en trendwatchers dan men gaat inzien hoe belangrijk goede voeding is bij het voorkomen van chronische ziekte. Ook verzekeraars zullen dit gaan inzien, dat ‘voorkomen beter is dan genezen achteraf’. De niet te betalen bedragen van de ziektezorg (want gezondheidszorg is het niet) zullen omlaag moeten.
Men zal onze ziektezorg moeten ombuigen in gezondheidszorg. Want, naar mijn persoonlijk mening, begint het met één tabletje van de dokter, maar eindigt men er met vele. Het eerste is een tabletje voor A, maar het nadeel is een paar vervelende bijwerkingen. Dus krijg je er tabletje B bij. Maar door dit tabletje A en B is het beter om er ook tabletje C bij te nemen. Maar van deze combinatie krijg je pijn in de maag, dus krijg je er ook even tabletje D bij. Dat is gezonder voor je.
En voor je het weet staat de kast vol met doosjes van de apotheek. Is nu je cholesterol niveau permanent gedaald ? Nee, want als je met de tabletten stopt, is het slechte cholesterol niveau niet gezakt. Er is niets veranderd.
Een goed artikel omtrent medicijngebruik vindt u hier :
Bestaat gezonde voeding wel ? Iedere dag komt er een tsunami van gezondheids adviezen op ons af. En waar de ene RECHTSAF roept, zegt de volgende LINKSAF. Op den duur weet je het zelf ook niet meer. De natuur weet wat het beste voor u is. Ik denk dat onze genen al vele 10.000-den jaren niet veel veranderd zijn. En al die adviezen ?
We mochten geen eitjes meer eten, wat blijkt ? eieren zijn goed voor ons.
We mochten geen vet meer eten. Wat blijkt ? Vetten zijn er in soorten en maten.
We moesten veel melk drinken. Wat blijkt ? Melk is géén witte motor.
We moeten gaan sporten om af te vallen. Wat blijkt ? Minder eten is aanzienlijk gezonder en beter werkend.
We moeten op dieet om af te vallen. Wat blijkt ? De meeste diëten zijn ongezond.
Een glaasje rode wijn per dag was goed voor het hart. Wat blijkt ? Alcohol is schadelijk.
Een beetje vlees is goed voor de vitamine B. Wat blijkt ? Vlees eten is slecht voor onze darmen en slecht voor het milieu. Een mens heeft het gebit van een fruiteter.
Zo kunnen we nog wel een paar bedenken,..
Mijn idee is dat alles wat vers is, en goed klaar gemaakt een juiste keuze is. Voedingsmiddelen zijn vol levenskracht, vol energie en licht. Voedingsproducten missen dit. Vers is het woord voor gezonde voeding.
Onze smaak heeft invloed op onze lichamelijke gezondheid. In de oude ayurvedische gezondheids leer werd gesteld dat er in iedere maaltijd alle 6 smaken aanwezig moeten zijn. Zou je dus een gezonde maaltijd, op grond van deze principes willen samenstellen, dan staan er 6 verschillende gerechten op de tafel. En in ieder gerecht zijn dan alle 6 smaken aanwezig, met EEN overheersende smaak. Hier vindt U een artikel over de invloed van smaak .
Mensen zijn gek op vet. En of dit vet gemengd is met zoet (taart, slagroom) of met zout (kroketje, worst, chips ) maakt ons niet zo heel veel uit. Vet versterkt de smaak veelal. Jaren geleden heb ik eens een poos bij een Ayurvedische kok mogen werken in de keuken. Voor een langere tijd. Daarvan heb ik erg veel geleerd.
Een goede gezonde maaltijd heeft 6 gerechten, en is ieder gerecht heeft EEN VAN DE 6 SMAKEN in zich. Dan is Uw maaltijd afgerond. Bovendien is dit het gerecht weer samengesteld uit ook die zes smaken. Dus in het zoute gerecht zijn zoet, scherp, bitter enz ook weer gebruikt bij de bereiding ervan. Dan houdt U Uw gezondheid in evenwicht.
Uw gezondheid en de zes smaken
Smaak is belangrijk en heeft een directe uitwerking op Uw lichaam. Volgens de AYURVEDA heeft elke voedingsstof, en ook elk geneeskrachtig kruid, een specifieke smaak. Wanneer smaken in de juiste hoeveelheden worden gebruikt -afzonderlijk en gezamenlijk- veroorzaken ze een evenwicht van de stelsels in ons lichaam. Daarom werden , in oude tijden, specerijen mengsels ook direct in verband gebracht met ‘ weer gezond worden na ziekte’. Wel is het zo dat ieder mens verschillend is, en men 3 verschillende mens types kan onderscheiden. Pitta, Kapha en een Vata- type.
De smaakpapillen op onze tong zijn in zes groepen verdeeld, die overeenkomen met de zes smaken die ayurveda onderscheidt. Zoet, zuur, zout, scherp, bitter en astringerend. ( oftewel samentrekkend) .
Verschillende groepen smaakpapillen op de tong nemen smaak waar en sturen een signaal naar de hersenen, vanwaar boodschappen uitgaan. Deze signalen sturen dan weer de organen, “vertellen” wat ze moeten doen. En de spijsvertering wordt rechtstreeks beïnvloed. Alle lichaamscellen, alle weefsels, alle organen en stelsels reageren rechtstreeks op de smaak. Zo maakt onze smaak een evenwicht in ons lichaam.
Als men ziek is, kan het zijn dat een smaak niet of bijna niet gebruikt is. Of niet gebruikt mag worden. De smaak heeft dan een gezonde uitwerking en werkt in op verschillende lichamelijke reacties. De smaak “zoet-zuur” en “zwanger zijn” is zeer bekend. Weet U nog ? de heerlijke grote zure bom augurken,..
Ons Westerse eetpatroon
Ons Westerse eetpatroon is erg eenzijdig. Onze kinderen eten graag alleen wat “lekker” is. En in de regel zijn dan de smaken zoet, zuur en zout zwaar vertegenwoordigd. En relatief weinig scherp, bitter en samentrekkend. Natuurlijk heb je enkelvoudig samengestelde smaken, zoals een klontje suiker of een schepje zout. De meeste natuurlijke voedingsmiddelen zijn samengesteld van smaak. Kurkuma is bitter en astringerend. Citroen is zuur en bitter en zoet. Het kan dus meerdere eigenschappen tegelijk hebben. Een van de redenen waarom kurkuma een zeer gezonde uitwerking op ons lichaam heeft, zit niet alleen in de orthomoleculaire samenstelling. Maar ook in de smaak.
Wij vinden dat dekurkumaspecialist uitstekende kurkuma en curcumine heeft. De zuiverste kwaliteit tegen de laagste prijs. En bevelen U deze van harte aan.
De zes smaken :
Zoet
De zoete smaak is aanwezig in voedingsmiddelen zoals rijst, suiker, melk, tarwe, dadels en ahornsiroop. De eigenschappen van zoet zijn meestal vet, verkoelend en zwaar. De zoete smaak vergroot de levensenergie. Lees de rest van dit bericht →
Vorig jaar zijn we op vakantie naar Marokko geweest. Vooral Essaouira was een ontdekking. Alle mensen waren enorm vriendelijk. Omdat mijn man graag veganistisch eet, was er een hele aardige oude dame die speciaal voor hem had gekookt. Hij had alles opgesmikkeld. En toen we weg gingen, kneep ze me in mijn arm. Lachte naar mij en gaf ze mij het recept. Wat onbeholpen in het Frans, maar daar kwam ik wel uit. Hier vindt u heerlijk veganistische spaghetti-asperge recept. Het is in 25 minuten klaar, met een verfijnde delicate smaak. U eet dit zonder enige toevoeging van room, kaas of andere dierlijke producten. En u steelt er de show mee bij uw vrienden, ook bij uw vleesetende vrienden.
We vonden Marokko erg mooi, vooral Essaouira !
Asperges met spaghetti op zijn Marokkaans.
(een veganistisch recept)
2 personen
25 minuten,
Nodig
Goede eetlust
5 wat dikkere asperges
1 blikje bio-tomatenstukjes,
10 gram amandelen
200 gram bio-blik kikkererwten,
1/2 groente bouillontabletje
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel kurkuma poeder
1/2 pak spaghetti,
Extra
5 verse blaadjes munt,
5 verse takjes koriander,
flinke steel krulpeterselie, snij in kleine snipperstukjes,.. DIT DOE VERS OVER DE SAUS bij het opdienen, niet meekoken.
Voorbereiding
Simpel recept
Olijven op de markt. En zoveel ingelegde citroenen !
Schil en snij de asperges in schuine stukjes van ca 2 cm,
Doe het blik tomaten in een ruime pan,
1 borrelglas water erbij,
Voeg kaneel, komijn en kurkuma toe
Kikkererwten erbij
En de aspergestukjes plus de amandelen erbij
En het 1/2 bouillontabletje
Vuur aan, deksel erop
Laat maar 25 minuten pruttelen.
Regelmatig roeren
En dan,..
Nu zet u het water voor de spaghetti op,
Spaghetti koken,..
Dek ondertussen de tafel met 2 mooie schalen.
giet de spaghetti af na 15 minuten, en doe, met een beetje olie erover, in een schaal.
Knip de verse kruiden en snipper het vers over de saus !
U hebt een Marokkaanse spaghetti saus gemaakt, die men zonder kaas eet, maar met asperges.
Eet smakelijk gezond, met een vriendelijke groet van Tieneke
Wilt u wat meer asperge artikelen en asperge recepten ?
Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.
Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies. Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.
Gezond zijn en er zelf de verantwoordelijkheid voor nemen. Kan dat nog wel in onze moderne tijd. Of zijn we te ver weg van onze natuurlijke wortels. Is het noodzakelijk om dan alles vers uit eigen tuin te eten ? Om zelf alles te planten en te laten groeien op een natuurlijke manier ? Of kun je ook gewoon het voedsel van de voedselindustrie eten, en dan flink sporten en mediteren. Heb je de dokter nodig om gezond te zijn ? Of alleen bij ziekte ? Dit zijn vragen die veel mensen zich stellen. Hier vindt u een artikel over gezondheid en je eigen invloed hierop.
Verantwoording voor je eigen gezondheid nemen.
Gezonde voeding is vers.
De vorige week heb ik een artikel ‘Koken als Meditatie’ geschreven. Dat was leuk om te doen. Uit enthousiasme heb ik het artikel ook, via een link, op mijn eigen prive facebook site geplaatst. Dat doe ik eigenlijk nooit. Binnen een uur had ik twee reacties.
Men was boos “omdat je tegenwoordig ook niks meer mag eten’. Het trof me. Want ik heb niet gezegd dat men ‘niks meer mocht eten’. Maar ik snapte de reactie volkomen. Vers eten en vers koken is veel werk, en het resultaat is niet zo lekker als voedselproducten uit de schappen van de winkel. Dus eten we liever een diepvriespizza. Snel, lekker en gemakkelijk,…
En was ik de boze heks, die zei dat dit niet gezond zou zijn. En niet goed voor hem was. Natuurlijk mag hij eten wat hij wil. Het is zijn eigen keuze.
In de toekomst kijken.
Ik denk dat, als we in de toekomst zouden kunnen kijken, we 3 dingen uit deze tijd als belangrijk zullen gaan zien.
1. De ontdekking van antibiotica,
2. de enorme hoeveelheid medicatie die men heden ten dage produceert en slikt en
3. de impact die een gezonde levensstijl op het voorkomen van (al dan niet chronische) ziekte heeft.
Men ziet nu al de eerste tekenen bij artsen en trendwatchers dan men gaat inzien hoe belangrijk goede voeding is bij het voorkomen van chronische ziekte. Ook verzekeraars zullen dit gaan inzien, dat ‘voorkomen beter is dan genezen achteraf’. De niet te betalen bedragen van de ziektezorg (want gezondheidszorg is het niet) zullen omlaag moeten.
Hoge bloeddruk kan veranderen met gezonde voeding.
Men zal onze ziektezorg moeten ombuigen in gezondheidszorg. Want, naar mijn persoonlijk mening, begint het met één tabletje van de dokter, maar eindigt men er met vele. Het eerste is een tabletje voor A, maar het nadeel is een paar vervelende bijwerkingen. Dus krijg je er tabletje B bij. Maar door dit tabletje A en B is het beter om er ook tabletje C bij te nemen. Maar van deze combinatie krijg je pijn in de maag, dus krijg je er ook even tabletje D bij. Dat is gezonder voor je.
En voor je het weet staat de kast vol met doosjes van de apotheek. Is nu je cholesterol niveau permanent gedaald ? Nee, want als je met de tabletten stopt, is het slechte cholesterol niveau niet gezakt. Er is niets veranderd.
Bestaat gezonde voeding wel ? Iedere dag komt er een tsunami van gezondheids adviezen op ons af. En waar de ene RECHTSAF roept, zegt de volgende LINKSAF. Op den duur weet je het zelf ook niet meer. De natuur weet wat het beste voor u is. Ik denk dat onze genen al vele 10.000-den jaren niet veel veranderd zijn. En al die adviezen ?
We mochten geen eitjes meer eten, wat blijkt ? eieren zijn goed voor ons.
We mochten geen vet meer eten. Wat blijkt ? Vetten zijn er in soorten en maten.
We moesten veel melk drinken. Wat blijkt ? Melk is géén witte motor.
We moeten gaan sporten om af te vallen. Wat blijkt ? Minder eten is aanzienlijk gezonder.
We moeten op dieet om af te vallen. Wat blijkt ? De meeste diëten zijn ongezond.
Een glaasje rode wijn per dag was goed voor het hart. Wat blijkt ? Alcohol is schadelijk.
Een beetje vlees is goed voor de vitamine B. Wat blijkt ? Vlees eten is slecht voor onze darmen en slecht voor het milieu. Een mens heeft het gebit van een fruiteter.
Mijn idee is dat alles wat vers is, en goed klaar gemaakt een juiste keuze is. Voedingsmiddelen zijn vol levenskracht, vol energie en licht. Voedingsproducten missen dit. Vers is het woord voor gezonde voeding.
